Menu Logis de France

Une cuisine du terroir inventive avec des produits locaux comme la viande charolaise

Entrées

• Salade Bourbonnaise au chèvre frais et vinaigrette au vinaigre de Banyuls
  • ou
• Terrine de Poissons maison Sauce fusion (teriyaki-mayonnaise)
  • ou
• Poivrons Rouges Confits à l'huile d'olives et ail, Sauce citronnée au basilic et cuillerée de fromage frais
  • (de mars à juin, feuilleté aux cèpes et champignons de Paris à la crème)

Plats

• Poulet fermier label rouge de l'Allier au vin croûton doré
  • ou
• Contre filet de boeuf Charolais
  • ou
• Jambon chaud du Bourbonnais au cidre (création)
  • ou
• Filet de poisson (selon arrivage) et sa garniture
  • ou
• Cuisse de Canard confite maison

Fromages

Desserts